Muffinsseja lisää

Kavereita kävi kylässä ja tytöt saivat koristella omat muffinssit kakuista jääneillä koristeilla :).

Äitienpäiväleivokset

Tein itselleni äitienpäiväksi leivoksia. Tein suklaakakun neliövuokaan ja otin siitä piparimuotilla kukkia ja sydämiä, mitkä päällystin vaahtokarkkitaikinalla. Ystävä taiteili vielä nuo ihanat otukset kukkien päälle, kiitos niistä :).

suklaakakku

Vihdoin tämä toivottu suklaakakkuresepti. Suluissa ohje maidottomaan versioon, mikä on ehkä jopa parempaa kuin tavallinen...

3dl jauhoja

3dl sokeria

2rkl kaakaojauhetta (esim pirkka kaakaojauhe)

2tl leivinjauhetta

1tl vanilliinisokeria

150g sulatettua rasvaa (sinistä keijua)

2 kevyesti vatkattua munaa

3/4dl maitoa (kauramaitoa)

3/4dl kiehuvaa vettä

Sekoita kuivat aineet kulhossa ja lisää märät aineet tuossa järjestyksessä nopeasti sekoittaen. Paista 175 asteessa 50-60 min. Päälle mansikkatomusokeria, nam!

muffinsseja

Tehtiin eilen illalla muffinsseja. Muunsin "elämä makeaksi"-blogista löytämäni muffinssiohjeen maidottomaksi. Hyviä tuli ja pikkupäkä tykkäsi erityisesti hillosta niiden välissä :)

Muffinssit

3 kananmunaa
3dl sokeria
5dl vehnäjauhoja
1tl vaniljasokeria
2tl leivinjauhetta
1tl kanelia
100g juoksevaa sunnuntaita
1dl kauramaitoa
n100g Wiener Nougaata
+muffinssien sisään paistonkestävää vadelmamarmelaadia

1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, pieneksi rouhittu suklaa vuorotellen maidon kanssa varovasti sekoittaen.
3. Lisää lopuksi voi joukkoon varovasti sekoittaen.
4. Annostele massaa muffinssivuokien pohjalle, pursota tai tipauta lusikalla päälle vadelmamarmeladia ja lisää päälle muffinssimassaa.
5. Paista uunin alimmalla tasolla +200 asteessa noin 20 min. tai kunnes leivonnaiset näyttävät kypsiltä.

Onnea puolivuotiaille kummipojille!

Kokeilin ystävältä lainaamaani sydänvuokaa. Tein siihen suklaakakkutaikinan ja sitä tuli ihan liikaa ja se kohosi ihan liikaa jne jne. Askartelun jälkeen sain aikaiseksi muutaman tuollaisen sievemmän version. Hyvältä nuo maistuivat ja niinkuin se valtava kasa pieleenmenneitäkin. Päällä uusia pikeerikukkasia, kiireessä kiukulla väännettyjä kun mini "sopivasti" heräsi päikkäreiltään ja massasta tuli liian kovaa.