Masukakku

Sain kunnian tehdä kakun yhdistettyihin baby shower- ja polttarijuhliin. Toiveena oli roosan väriä ja japanilaistyyliin sopivia kirsikankukkia. Toivottavasti kakku on mieluinen, itse olen siihen tyytyväinen :).

Kakut kokosin vatkauskulhoon ja kahteen kahvimukiin. Välissä on pätkisrahkaa ja vadelma-mansikkahilloa. Kukkaset ja päällysteet marsipaania, yläosassa pinkkejä sokerihelmiä.

Terveisiä Englannista!

Reissusta on jo viikko, mutta nyt sain vasta kameran kuvat purettua ja tellekin tähän näkyville se ihanaa kakkuikkunaa mitä kuolasin, kunnes hihasta nyittiin eteenpäin :p

Kukkakakku

Kaksi kananmunaa olisi vanhentunut huomenna, joten päätis tehdä kakun "mikä ihana tekosyy" ;D. Väliin laitoin purkin flora vanillaa vatkattuna, kaksi desiä vadelmia ja 6 liivatelehteä (vähän liikaa, mutta piti saada kakku äkkiä hyytymään). Kukat ja oranssi päällinen on sokerimassaa, sen alla ja sivuilla on kermavaahtoa. Sivuille saksin vaahtokarkkeja, lehdet ovat marsipaania.

mansikka-puh

Pienille lapsille tarjottiin Uudenvuodenjuhlissa mansikkasurvoksesta tehtyä hyydykekakkua. Kokeilin joululahjaksi saamaani Nalle Puh muottia ja hyvin irtosi!

Hyvää uutta vuotta!

Rakettien räiskettä kakussa. Välissä taisi olla mansikkaa ja vähän pätkistä, jos oikein muistan... Kakku on tummennettu kaakaojauheella, raketit karkkeja ja reunukset suklaata.

Puolukkainen kermakakku

Muutamissa kakkublogeissa on ollut kakkuja puolukkatäytteellä. Olen tosi huono käyttämään puolukoita pakkasesta, mutta tähän lisätään kinuskia(!) joten olin valmis kokeilemaan. Täytettä tuli aivan liikaa (sellaisella reunojen korotuskalvolla, saa ehkä koko täytteen laitettua), mutta me söimme ylimääräisen iltaherkkuna:). Pohjana 4 munan kakku ja täytteeseen laitoin:

n3dl pakastepuolukoita
2dl flora vispiä
2dl flora vanillaa
n1,5dl kinuskikastiketta
vähän sokeria ja vaniljasokeria

Vatkaa flora vispi vaahdoksi, vatkaa flora vanilla vaahdoksi ja yhdistä ne keskenään, lisää sokerit. Sulata puolukat mikrossa ja soseuta sauvasekoittimella, lisää sose vaahtoon. Valuta kinuskia sekoittaen puolukkavaahdon sekaan ja maistele välillä, milloin seos on omasta mielestäsi hyvää. Ylimääräisen kinuskikastikkeen vatkasin Päällysteen sekaan (flora vispi). Täyte ei tarvitse lainkaan liivatetta, jos se saa rauhassa levätä jääkaapissa suunnilleen vuorokauden.

Hyvää Joulua!